– 250 ml mleka kokosowego
– 3-4 łyżki oleju kokosowego
– 3 jajka
– 1 i 2/3 szklanki mąki gryczanej
– 1 łyżeczka sody
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 szklanki świeżych śliwek + 1 jabłkoW jednej misce zmiksować mleko kokosowe, olej, jajka. W drugiej wymieszać mąkę, sodę, proszek,. Połączyć wszystko ze sobą. Owoce oprószyć łyżką mąki i dodać do masy. Wymieszać łyżką i przełożyć ciasto do formy. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach. W wersji słodszej można posmarować na wierzchu miodem.
