10 10, 2015

OMLET GRYCZANY Z PASTĄ TWAROGOWĄ

Październik 10th, 2015|Kolacja|

11825942_924280707666337_4044889930287092124_nPrzygotować omleta: 2 łyżki mąki gryczanej + 2 jajka – wszystko zmiksować
Upiec na patelni. W tym czasie przygotować pastę twarogową: twaróg wymieszać z poszatkowanym avokado i ugotowaną kaszą gryczaną, szczyptą soli i pieprzu. Rozsmarować na omlecie, posypać pokrojoną wędliną i ozdobić świeżą bazylią.

10 10, 2015

GRYCZANE CIASTO ZE ŚLIWKAMI (10 PORCJI)

Październik 10th, 2015|Deser|

11826063_925101404250934_75970941113721842_n- 250 ml kefiru
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 3 jajka
- 1 i 2/3 szklanki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka łyżek (ok.3-4) stewii lub ksylitolu
- 3 szklanki świeżych śliwek (bez pestek)
- 2 łyżki sezamu

W jednej misce zmiksować kefir, olej, jajka. W drugiej wymieszać mąkę, sodę, proszek, cukier. Połączyć wszystko ze sobą. Kawałki śliwek oprószyć łyżką mąki i dodać do masy. Wymieszać łyżką i przełożyć ciasto do formy. Posypać sezamem. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.

10 10, 2015

FASZEROWANA PAPRYKA

Październik 10th, 2015|Obiad|

11903964_928082380619503_8396566362905640833_nPierś kurczaka zmielić, doprawić tymiankiem, ziołami prowansalskimi, papryką czerwoną ostrą i łagodną, pieprzem, szczyptą soli. Wbić jajko i dodać posiekany koperek. Masę wymieszać. Faszerować papryki i wstawić do parowaru lub piekarnika na 40min.

10 10, 2015

WOŁOWINA DUSZONA W POMIDORACH

Październik 10th, 2015|Obiad|

11889527_929543317140076_3032245091453401992_nPokroić wołowinę w paseczki, doprawić czerwoną papryką ostrą i łagodną oraz chilli, szczyptą soli, pieprzu, czosnkiem. Dusić na łyżce oleju rzepakowego pół godziny, a później dusić przez godzinę w pomidorach. Doprawić bazylią i czosnkiem. Podawać z kaszą gryczaną.

 

10 10, 2015

KURCZAK CURRY W MLEKU KOKOSOWYM

Październik 10th, 2015|Obiad|

11898581_929546740473067_543256584874287503_nKawałek korzenia imbiru, 3 ząbki czosnku i cebulę posiekać. Podsmażyć na łyżce oleju (kokosowego lub rzepakowego). Pokroić piersi kurczaka oraz małą papryczkę chilli i dodać do cebuli. Dodać 2 łyżeczki pasty curry i i dusić 5 minut, po czym wlać mleko kokosowe. Jeśli posiadamy liście limonki kafir (dostępne mrożone w Biedronce) – dodać 2-3 sztuki lub wlać 2 łyżki soku z limonki lub cytryny. Dusić pół h. Doprawić kolendrą (można ominąć) i podawać z brązowym ryżem.

10 10, 2015

OMLET GRYCZANY Z OWOCAMI

Październik 10th, 2015|Śniadanie|

11891263_929553400472401_8922812409900392147_nZmiksować 2 łyżki mąki gryczanej, 2 jajka, 2 łyżki mleka. Wylać na beztłuszczową patelnię i piec z dwóch stron. Na talerzy posypać owocami np. malinami i borówkami.

10 10, 2015

HUMMUS

Październik 10th, 2015|Śniadanie|

11990488_938087046285703_4643993474911845803_nPuszka ciecierzycy, 2 łyżki oleju sezamowego, 3 łyżki ziaren sezamu, szczypta soli, pieprzu, ząbek czosnku. Wszystko zblendować.

10 10, 2015

GRYCZANE CIASTO Z WIŚNIAMI (10 PORCJI)

Październik 10th, 2015|Deser|

12011165_942099792551095_3425725324614751283_n- 250 ml kefiru
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 3 jajka
- 1 i 2/3 szklanki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka łyżek (ok.3-4) stewii lub ksylitolu – ja tym razem nie dodałam
- 3 szklanki świeżych wiśni (bez pestek)
- masa: 200g chudego twarogu + 100g jogurtu naturalnego

W jednej misce zmiksować kefir, olej, jajka. W drugiej wymieszać mąkę, sodę, proszek, stewię/ksylitol. Połączyć wszystko ze sobą. Wiśnie oprószyć łyżką mąki i dodać do masy. Wymieszać łyżką i przełożyć ciasto do formy. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach. Kiedy ciasto wystygnie przeciąć wzdłuż i posmarować masą twarogową. W wersji słodszej dodać do niej miód.

10 10, 2015

ZBOŻOWE BATONIKI

Październik 10th, 2015|Deser|

12032152_943806159047125_6924336692521027528_nPół szklanki płatków owsianych zalać wrzątkiem (tylko lekko ponad płatki), dodać 5 łyżek otrębów owsianych i 2 łyżki siemienia lnianego. Można posłodzić stewią lub dodać 1-2 łyżki rozkruszonej gorzkiej czekolady. Poczekać aż wystrygną i wbić jajko. Przenieść wszystko do naczynia żaroodpornego i piec w 160 stopniach przez 15-20min. Kroić na batony.

10 10, 2015

ZUPA KREM Z DYNI

Październik 10th, 2015|Obiad|

12074568_948234968604244_7791360633872759520_n
Dynię (1kg) pokroić na kawałki i podsmażyć na 2 łyżkach oleju rzepakowego z dodatkiem 2 średnich marchewek. Przerzucić do garnka, dodać 1l wody. Przyprawić szczyptą soli, pieprzu, zielem angielskim. Gotować 15-20 min. Zblendować i posypać pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni.