10 10, 2015

CIASTO Z KASZY JAGLANEJ Z NUTĄ BANANA

Październik 10th, 2015|Deser|

11156287_872812802813128_8425096644525408858_nUgotować kaszę jaglaną (pół szklanki surowej). Banana w kawałkach wrzucić do miski, dodać ugotowaną i ostudzoną kaszę, 100g jogurtu naturalnego oraz wbić jajko. Doprawić cynamonem oraz imbirem. Zblendować. Dodać od 3 do 6 łyżek otrębów owsianych jeśli masa będzie zbyt rzadka. Całość wylać do formy i udekorować żurawiną suszoną. Piec w 180 stopniach przez 35-40min.

10 10, 2015

CIASTO Z JABŁKAMI Z KASZY JAGLANEJ

Październik 10th, 2015|Deser|

11182337_874468782647530_520904701565084525_n300 g surowej kaszy jaglanej 
1,5 kg jabłek
1 łyżka cynamonu
garść żurawiny suszonej

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Wymieszać z surową kaszą jaglaną, cynamonem i żurawiną. Przełożyć ciasto do blachy i piec w 180°C i piec około 80 minut (w momencie przyciemnienia się kaszy na wierzchu wyłączyć piekarnik).

10 10, 2015

PIERŚ FASZEROWANA SZPARAGAMI

Październik 10th, 2015|Obiad|

11168407_876378399123235_1410258150155979872_nPrzyprawioną pierś kurczaka rozbić, ułożyć na każdą ugotowany szparag, zwinąć w rulonik. Zawinąć w srebrną folię i piec na grillu (lub w piekarniku).

10 10, 2015

KASZA JAGLANA Z DODATKAMI

Październik 10th, 2015|Śniadanie|

11011892_882252921869116_3139325775618254586_nUgotować na wodzie kaszę jaglaną z dodatkiem cynamonu i imbiru. Po przełożeniu do miski posypać migdałami, orzechami włoskim i laskowymi oraz wkroić avokado.

10 10, 2015

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I TRUSKAWKAMI

Październik 10th, 2015|Deser|

1486552_895964670497941_4623918442303659236_nLiście młodego szpinaku (2 garście) + truskawki (szklanka) + pomarańcza + płynny miód (1 łyżeczka), 1 łyżeczka siemienia lnianego, jogurt naturalny (pół opakowania=100g)

Szpinak umyć i odciąć twarde łodyżki, ułożyć na półmisku, dodać pokrojone w plasterki truskawki i pół pomarańczy. Sok z drugiej połowy pomarańczy wymieszać z 1 łyżeczką miodu i polać po sałatce. Posypać siemieniem lnianym, polać jogurtem naturalnym.

10 10, 2015

POMIDORY Z MOZZARELLĄ

Październik 10th, 2015|Kolacja|

11659503_910281999066208_570468402434725342_nPokroić w plastry pomidory i przełożyć je mozzarellą. Polać oliwą z oliwek, przyprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posypać listkami bazylii.

10 10, 2015

BEZGLUTENOWY SERNIK Z KASZY JAGLANEJ NA ZIMNO Z OWOCAMI (12 PORCJI)

Październik 10th, 2015|Deser|

11742775_910639645697110_5757657571075393954_n- 2 szklanki kaszy jaglanej
- 3 szklanki wody i 1 szklanka mleka (2%)
- 800 ml jogurtu greckiego lub bałkańskiego
- ew. łyżka, dwie soku z cytryny 
- łyżeczka ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru waniliowego
- kilka łyżek (ok.7-8) stewii lub ksylitolu
- 6 czubatych łyżeczek żelatyny lub agar-agar
- 1/3 szklanki wrzącej wody
- wiśnie 200g
- truskawki 300g

Kaszę gotować na wodzie i mleku, po czym przestudzić, dodać jogurty, stewię lub ksylitol, ekstrakt z wanilii. Zblendować. Gdyby był mało kwaśny, dodać sok z cytryny. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody i wlać miksujac przez cały czas. Tortownicę wyłożyć folią. Część truskawek poukładać na brzegach tortownicy i wylać masę do formy,układając pozostałe truskawki i wydrylowane wiśnie na wierzchu, wciskając je lekko do środka. Wstawić do lodówki na około 3h.

Wartość kaloryczna 1 porcji (1/12 ciasta): 230 kcal

 

10 10, 2015

TARTA GRYCZANA ZALANA KEFIREM (7 PORCJI)

Październik 10th, 2015|Obiad|

11703202_913306232097118_2213989293834984817_nSPÓD:
- 250 g mąki gryczanej
- dwa żółtka
- szczypta soli
- 120 g (12 łyżek) oleju rzepakowego
Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na pół godziny.

NA WIERZCH :
- 1 brokuł
- kefir naturalny (400ml)
- 3 białka
- sól, pieprz do smaku
Małe różyczki brokuła gotować około 5 minut. Schłodzone ciasto wyłożyć na formę do tarty – posmarowaną oliwą i posypaną otrębami orkiszowymi. Ciasto włożyć do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) na 15 min. Po tym czasie wyjąć i nałożyć na ciasto podgotowane różyczki brokuła i polać zalewą (jajka połączyć z kefirem i przyprawami, wymieszać).
Tartę piec 25-30 minut do zarumienienia.

SPÓD:
- 250 g mąki gryczanej
- dwa żółtka
- szczypta soli
- 120 g (12 łyżek) oleju rzepakowego
Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na pół godziny.

NA WIERZCH :
- 1 brokuł
- kefir naturalny (400ml)
- 3 białka
- sól, pieprz do smaku
Małe różyczki brokuła gotować około 5 minut. Schłodzone ciasto wyłożyć na formę do tarty – posmarowaną oliwą i posypaną otrębami orkiszowymi. Ciasto włożyć do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) na 15 min. Po tym czasie wyjąć i nałożyć na ciasto podgotowane różyczki brokuła i polać zalewą (jajka połączyć z kefirem i przyprawami, wymieszać).
Tartę piec 25-30 minut do zarumienienia.

10 10, 2015

PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Październik 10th, 2015|Obiad|

11698793_918450031582738_8293830997525919288_nZmielić pierś indyka, doprawić ziołami prowansalskimi, bazylią, cząbrem, chilli, szczyptą soli i pieprzu. Dodać poszatkowaną natkę pietruszki, wbić jajko i ulepić kulki. Wrzucić do wrzątku i gotować 20 min od wypłynięcia na powierzchnię. W tym czasie dusić pomidory z bazylią, zblendować na sos. Ugotowane pulpety wyciągnąć z wywaru, odlać do pozostawienia około 100-200ml, dodać sos pomidorowy i wrzucić ponownie pulpeciki.

10 10, 2015

KREM POMIDOROWY Z MOZZARELLĄ

Październik 10th, 2015|Kolacja|

11817147_923441461083595_6752876997596065136_nUgotować pomidory w małej ilości wody. Po kwadransie dodać czosnek, bazylię, szczyptę soli, pieprzu, tymianek, papryczkę chilli. Gotować około pół h, aby jak najwięcej wody wyparowało. Zupę zblendować, wkroić mozzarellę i ozdobić świeżą bazylią.