26 01, 2017

KOKOSOWY OMLET Z DODATKAMI

Styczeń 26th, 2017|Śniadanie|

13344611_1090631831031223_1033997109521749394_n
Na łyżce oleju kokosowego usmażyć omleta przygotowanego z 2 jajek, 1 łyżki mąki kokosowej. Na wierzchu położyć kawałki avokado, orzechy włoskie i mrożone wiśnie.

26 01, 2017

OMLET Z MĄKI KONOPNEJ

Styczeń 26th, 2017|Śniadanie|

14222100_1156812837746455_7667692512137601112_n
2 jajka, 1 łyżkę mąki migdałowej i 1 łyżkę mąki konopnej zmiksować i smażyć na łyżce oleju kokosowego. Omleta posmarować mlekiem kokosowym, sypnąć borówki i migdały.

26 01, 2017

KOKOSOWY OMLET Z TAHINI

Styczeń 26th, 2017|Śniadanie|

14291926_1156821074412298_1083806266167256894_n
2 jajka zmiksować z łyżką mąki kokosowej i łyżką wiórków kokosowych. Smażyć na oleju kokosowym. Posmarować mlekiem kokosowym i pastą tahini.

26 01, 2017

PIERŚ KURCZAKA W PIECZARKACH I PIETRUSZCE

Styczeń 26th, 2017|Obiad|

14344313_1169571426470596_5436178880983638074_nPierś kurczaka doprawić ziołami, szczyptą soli, pieprzu, chilli, papryki słodkiej i ostrej. Dusić na łyżce oleju kokosowego. Po kwadransie dodać pokrojone pieczarki. Dusić kolejny kwadrans. Na koniec posypać natką pietruszki.

26 01, 2017

CIASTO BANANOWE

Styczeń 26th, 2017|Deser|

15871566_1279862525441485_4090902069157400725_n
- 3 średnie banany
- 3 jajka
- 4-5 łyżki mąki kokosowej (można pół na pół np. z jaglaną)
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżka cynamonu
Wszystko zmiksować i wstawić do piekarnika (180 stopni) na 30-40min.

26 01, 2017

CIASTO LEŚNY MECH (BEZGLUTENOWE, BEZLAKTOZOWE, BEZKAZEINOWE)

Styczeń 26th, 2017|Deser|

15965189_1286682818092789_3717380059276132478_n
ciasto:
1.5 szklanki mąki ryżowej (lub pół na pół jaglana+kasztanowa)
5 jajek
1/3 szklanki erytrolu/ksylitolu/cukru kokosowego
0.5 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400g rozmrożonego szpinaku (odcisnąć)

krem:
400ml mleka kokosowego (bardzo zimnego)
laska wanilii
1 łyżka erytrolu/ksylitolu/cukier kokosowy

dodatkowo:
truskawki, jeżyny lub inne (mogą być mrożone)

Jajka zmiksować z ksylitolem/erytrolem lub cukrem kokosowym. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej i znów zmiksować. Szpinak zmielić blenderem na papkę. Dodać do ciasta i wymieszać.
Piec w 180 stopniach przez 45-50 minut. Po upieczeniu ściąć wierzch (koniecznie czekając aż ciasto wystygnie), po czym wycięty wierzch skruszyć.
Schłodzone mleko kokosowego zmiksować na krem dodając w międzyczasie ziarna wanilii i ksylitol/erytrol.
Krem wyłożyć na ciasto i wysypać okruchy wcześniej wyciętego wierzchu. Posypać oowocami i wstawić do lodówki.

10 10, 2015

BROWNIE Z MĄKI KOKOSOWEJ

Październik 10th, 2015|Deser|

12088093_953410324753375_7830307965129359564_n3 duże dojrzałe banany
2-3 łyżki gorzkiego kakao 
3-4 łyżki migdałów
8-7 łyżek mąki kokosowej 

Banany rozgnieść widelcem i zmiksować z mąką oraz kakao. Masa powinna być lepka. Dodać migdały i ugnieść ciasto. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i umieścić ciasto. Wstawić do lodówki na minimum 7h.
Przy podziale na 6 porcji, każda ma około 100 kcal.

10 10, 2015

OMLET GRYCZANY Z RUCOLĄ I MOZZARELLĄ

Październik 10th, 2015|Śniadanie|

12065589_949707945123613_1559035555053474251_nPrzygotować omleta: 2 jajka zmiksować z 2 łyżkami mąki gryczanej. Upiec na patelni na łyżce oleju rzepakowego. Przygotować sałatkę z: rucoli, suszonych pomidorów, mozzarelli i oliwy z oliwek. Wyłożyć na omleta.

10 10, 2015

ZRAZY WOŁOWE

Październik 10th, 2015|Obiad|

10460208_710107779083632_553282264921876946_nWołowinę pokroić w plastry i rozbić. Przyprawić solą, pieprzem, papryką czerwoną ostrą oraz łagodną, ostropestem plamistym. Wstawić do lodówki na minimum 3-4h. Przed obróbką termiczną wyjąć na minimum 30min. Na środku ułozyć pokrojonego ogórka kiszonego. Zawinąć w rulonik i związać nitką. Zalać wodą i gotować 1,5h. Podawać z kaszą gryczaną i warzywami.

 

10 10, 2015

SAŁATKA Z SELEREM NACIOWYM Z NUTĄ ŻURAWINY

Październik 10th, 2015|Kolacja|

10527350_713116015449475_8245587426287545723_nPokroić drobno seler naciowy oraz świeżego ogórka. Pierś indyka przyprawić i upiec w piekarniku w folii. Po wysytygnięciu pokroić na kawałki i wymieszać z warzywami. Dodać pieprz, sól. Zalać jogurtem naturalnym i posypać suszoną żurawiną.